Die beiden Betriebsstätten Schlachthof und Fleischverwertungsbetrieb
sind insofern eine Produktionseinheit. als das im Schlachthof gewonnene
Fleisch im Verwertungsbetrieb zu ENdprodukten verarbeitet wird und insofern
voneinander unabhängige Betriebe, als Fleisch direkt und unverarbeitet
expediert bzw. Fremdware - im besonderen Schweinefleisch - zu Endprodukten
verwertet wird.
Daraus folgt die realisierte Lokalisation der beiden Einheiten mit unsauberen
Zonen an den Aussenseiten und einem gemeinsamen reinen Bereich, der Ladestraße,
zwischen ihnen. Die Transferierung der Ware vom Schlacht- zum Produktionsbetrieb
erfolgt vom Zerlegeraum über ein unterirdisches Band direkt in den
Schockraum- und Zerlegebandbereich in der Verwertungshalle.
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