WERKGRUPPE.GRAZ / Werkverzeichnis

Es war dei Aufgabe gestellt, für die bestehende Schlachthofanlage der Stadt Graz einen Erneuerungsplan zu erstellen, sodass trotz Fortführung des Schlachtbetriebes der gesamte Baubestand etappenweise erneuert werden kann. Die Kapazität war mit 350 Rindern und 1000 Kleinvieheinheiten täglich gegeben. An den Schlachtbetrieb waren ein Fleischgroßmarkt, Verwaltungs- und Sozialeinrichtungen anzuschließen.
Die maßgeblichen Gesichtspunkte für den Entwurf waren:
- Die Erreichung einer konsequenten Trennung zwischen reiner und unreiner Betriebsseite im Produktionsablauf als auch im Freiraumbereich
- Trennung von Zubringer- und Expeditverkehr
- Die Freihaltung von Erweiterungsflächen im Schlacht- und Kühllagerbereich